Le cartellate o “carteddate” sono un dolce natalizio della tradizione pugliese e nel simbolismo cristiano rappresentano le fasce che avvolsero il bambino Gesù nella culla di Betlemme. Per questo non possono mancare sulle tavole natalizie della nostra regione.

Le Cartellate preparate dalla Pasticceria L’Arca sono realizzate con una sfoglia sottilissima, friabili e croccanti e, il loro sapore inconfondibile è reso ancora più goloso dal miele o dal vin cotto in cui sono immerse.

Noi di Ingenia non potevamo che documentare la preparazione di questo dolce natalizio della tradizione pugliese.

Production by Ingenia Creative Solution

Direction by Vito Deflorio

Agency // Ingenia Creative Solution

Art Direction // Vito Deflorio

Video Editor // Gabriele Di Donna